No hace falta salir del barrio para encontrar los mejores regalos.
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miércoles, 21 de diciembre de 2016
martes, 20 de diciembre de 2016
viernes, 16 de diciembre de 2016
Vente al barrio
El Horno de San Honofre
Visita obligada estas fiestas
En la calle Hernani, en el número 7, encontramos un pequeño horno artesano que se ha convertido ya en un clásico de estas fiestas.
Desde 1972 que abriera su primer horno, “el Buen Gusto”, la fama de su repostería se ha ido extendiendo entre los madrileños de tal manera que hoy cuenta ya con cinco hornos en Madrid y un sexto en Japón.
Son muchas sus especialidades: las cestas y productos navideños, sus turrones artesanales, sus panecillos de San Antón, sus flores de Carnaval, sus buñuelos de nata, crema, chocolate, cabello de ángel, frambuesa…
Sus célebres rosquillas de San Isidro, sus Árboles de chocolate y fruta seca y por supuesto sus tartas. Desde las más clásicas como la Selva Negra hasta las más atrevidas, como la Tarta Aranjuez, la de naranja con piñones, de dulce de leche, tarta tres chocolates, milhoja con nata y frambuesa…
También son famosas sus tartas de Santiago, y sus torrijas, claro! El dulce de Semana Santa que aquí lo elaboran con su exquisito pan bombón, de harina refinada..
Y por supuesto, el Roscón de Reyes, que todos los años tiene tanta demanda y que debe encargarse con mucha antelación.
Bon apétit!!!
miércoles, 14 de diciembre de 2016
Azca Frozen Park
Pista de hielo, actividades para niños y foodtrucks
Como años anteriores la llegada de la Navidad nos anuncia la llegada de las actividades de invierno y con ellas la tan esperada pista de hielo que el Ayuntamiento instala en los jardines de la plaza Pablo Ruiz Picasso, en el complejo de Azca.
Para este año se prevé la instalación de ocho jaimas que albergarán los espacios para las actividades infantiles y un escenario para actuaciones musicales.
Las pistas de patinaje, además, contarán con simpáticos muñecos que ayudarán a principiantes y a los menos habilidosos a mantenerse en pie en el hielo.
Además habrá eventos, actividades para los los más pequeños, food trucks y un gran árbol de Navidad.
Está previsto que se pueda disfrutar del Festival de Street Food MadrEat, que coincidirá en fechas con esta actividad, y que conlleva la presencia de los mejores foodtrucks y casetas que ofertarán una amplia variedad de platos originales y harán las delicias de pequeños y no tan pequeños.
A continuación os dejamos la ubicación y los horarios:
Dónde:
Complejo Azca,PlazaPablo Ruiz Picasso, s/n28020
Cuándo:
hasta el 15 de enero 2017
Horario:
Lunes a jueves: 12 a 22h; Viernes y sábados: 10 a 24h; Domingos: 10 a 22h.
5, 6, 7 y 8 de diciembre y 5 de enero: 10 a 24h
5, 6, 7 y 8 de diciembre y 5 de enero: 10 a 24h
martes, 13 de diciembre de 2016
Un barrio solidario
Ayuda en Acción
POR QUÉ TRABAJAMOS EN EL BARRIO Y EN ESPAÑA
Las consecuencias de la prolongada crisis económica sufrida en España ha afectado de forma especialmente notable a las familias con hijos a su cargo y ha elevado las tasas de pobreza infantil de España hasta el punto de ser el cuarto país de la Unión Europea con mayor desigualdad infantil.
Por eso desde 2013, Ayuda en Acción ha decidido ampliar su ámbito de actuación a España mediante el programa Aquí también, con la finalidad de mejorar las condiciones de vida de familias que debido a la incidencia de la crisis han entrado en una situación de vulnerabilidad.
Y para ello Ayuda en Acción lleva a cabo su trabajo de apoyo a niños y familias en riesgo de pobreza a través de centros educativos.
Este trabajo con los centros es a medio y largo plazo, trabajando curso tras curso con los siguientes objetivos:
- Asegurar el acceso a la educación y evitar que el abandono escolar prematuro, una de las causas que más incide en la transmisión y perpetuación de la pobreza.
- Fomentar condiciones de vida y desarrollo saludables, garantizando una alimentación variada y sana y la actividad física.
- Promover y facilitar la innovación educativa , con el fin de conseguir una educación de calidad.
- Mejorar las opciones de empleabilidad de las familias, especialmente de las mujeres.
¿CÓMO LO VAMOS A CONSEGUIR?
Con tu ayuda. Cualquier persona puede colaborar con nosotros en este proyecto.
Estamos desarrollando en el distrito de Tetuán desde hace unas semanas el programa llamado “Ayuda en tu barrio” – Pymes Comprometidas donde estamos contactando con pymes y micro pymes de Tetuán , explicándoles el proyecto que desarrollamos y como con su participación podemos mejorar de forma efectiva la vida tanto de niños y niñas del barrio como de sus familias.
Cualquier persona que colabore será un importante y valioso agente para cambiar esta realidad.
Y los beneficios de esta colaboración para las pymes, además del principal y más importante que es el conseguir mejorar las condiciones de vida y el futuro de los niños y familias que viven en el barrio, son el de mejorar su visibilidad y su imagen, así como el elemento diferenciador que supone el compromiso social de participar en este proyecto.
Tu colaboración es imprescindible , súmate a nuestro proyecto y entre todos mejoraremos el presente y futuro de los niños, niñas y familias que están cerca de nosotros.
Fundación Ayuda en Acción
c/Bravo Murillo, 178, 4º
900 85 85 88
AquiTambien@ayudaenaccion.org
www.ayudaenaccion.org
Luces de Navidad
Bravo Murillo dividido
El pasado día 24 de Noviembre se procedió al encendido de las luces de navidad y pese a las expectativas de que el Ayuntamiento ampliase el tramo iluminado de Bravo Murillo, un año más, nos encontramos que Bravo Murillo sigue dividido en dos partes.
La iluminación desde la Glorieta de Cuatro Caminos termina en el número 200, dejando a la otra mitad sin luces.
La iluminación desde la Glorieta de Cuatro Caminos termina en el número 200, dejando a la otra mitad sin luces.
Desde SALIR queremos hacer una propuesta para el año que viene, sin aumentar el gasto, (eso sí, que no estamos para tirarlo), para que la calle quede iluminada hasta los Juzgados.
¿Por qué no espaciar la iluminación para cubrir todo el tramo?
Dicho lo cual , un año más os invitamos a disfrutar de la iluminación navideña con los más pequeños de la casa con el ya tradicional BUS DE LA NAVIDAD.
Con una frecuencia de servicio cada 5 minutos, el Autobús de Navidad de Madrid tiene su punto de salida y llegada en la calle Serrano, frente al número 30, en el tramo entre Goya y Jorge Juan, o sea, frente a los Jardines del Descubrimiento de la plaza de Colón.
El precio es de prever que sea el mismo de años anteriores, 2 euros para el público en general y gratis para los niños hasta 7 años.
lunes, 12 de diciembre de 2016
SALIR Diciembre 2016
En Diciembre alcanzamos los 800 ejemplares
S u m a r i o
Nuestro Barrio
Luces de Navidad
Bravo Murillo dividido
Azca Frozen Park
Actividades en el barrio
Un barrio solidario
Ayuda en Acción
Moda & Belleza
Nochevieja ¿preparada?
Básicos que nunca fallan
Los chicos también brillan
Dos estilos distintos
Vente al barrio
El Horno de San Honofre
Visita obligada estas fiestas
Entrefogones
Vamos a setas
Un manjar a incorporar esta navidad
Especial Regalos
No hace falta salir del barrio para encontrar los mejores regalos
Nuestras propuestas para las compras navideñas
Muévete
Transporte público
La mejor forma de moverse estas fiestas
Pura imagen
Los logos de nuestras marcas
Ocio & Cultura
El relato
Escritores anónimos con mucho que decir
Libros
Novedades y recomendaciones
Agenda
Toda la programación para
disfrutar de estas fiestas
Estrenos de cine
Los estrenos más destacados de este mes
lunes, 14 de noviembre de 2016
"Sous vide"
Cocinar a bajas temperaturas
Uno de los conceptos del que seguramente habréis oído hablar es el de la cocina a bajas temperaturas o la expresión sous vide. En esencia, no es otra cosa que cocinar a temperaturas bajas durante largos periodos de tiempo.
El objetivo es conseguir realizar un proceso parecido al confitado, pero sin añadidir grasas externas, de este modo preservaremos sus jugos y los sabores propios de los alimentos.
Un requisito importante: se debe cocinar "al vacío", "sous-vide" en francés al vacío.
La comida se cocina durante mucho tiempo, a veces más de 24 horas.
A diferencia de las ollas de cocción lenta, el sous-vide emplea bolsas de plástico herméticas que se sumergen en agua caliente bien por debajo del punto de ebullición (normalmente sobre 60 °C).
A diferencia de una cocción convencional, con la combinación de la temperatura baja, conseguimos que el producto (puede ser carne, pescado, huevos....) sea mucho más tierno, jugoso y con mayor concentración de su sabor original, evitando una acción agresiva donde la materia prima pueda quedar seca o correosa.
También de este modo conseguiremos que los cartílagos y tendones, si se trata de una carne, queden "gelificados", convirtiendo la pieza en tierna de verdad.
Para convertirte en un experto en esta disciplina solo debes contar con "tiempo".
La verdad es que podemos conseguir en nuestras casas un resultado muy similar al de una cocina profesional.
Necesitamos primero empaquetar el alimento para garantizar su hermetismo, se podría hacer con varias capas de film plástico de cocina y si quieres, añadir un marinado al gusto. Aunque lo ideal es la máquina de vacío, pero seguro que no tendréis ninguna en el trastero…
También necesitaremos encontrar una forma de mantener un recipiente con agua a una temperatura constante entre los 55º y 75º durante largos periodos de tiempo. Esto es posible conseguirlo en placas de gas/vitrocerámica/inducción, en los niveles mínimos de calor, y en un cazo con agua con el alimento en el plástico de vacío.
También se puede conseguir en el horno, otra vez a temperaturas mínimas. Lo mejor es hacer pruebas con el termómetro.
En cuanto el tiempo todo depende de la pieza, pero el rango va en función del peso, de la pieza y la temperatura.
Puede ir desde una hora de una piña con azúcar moreno, a 2 horas para un pescado o hasta 48 de un asado de cordero, y conlleva cierta vigilancia, pero ciertamente merece la pena.
Una vez cocinada la carne al vacío y enfriada en nevera, la podemos dorar en una sartén con aceite muy caliente. Se pueden preparar los alimentos con antelación e incluso congelarlos. Bastará con volver a sumergirlos en agua sin sacarlos del envoltorio a 55º o 65º, para que vuelvan a estar calientes sin perder ninguno de sus jugos.
No dejéis de investigar hay multitud de recetas. Aquí os dejamos unos cuentos links de cocción sous-vide:
jueves, 3 de noviembre de 2016
Madrid Sol y Agua
Vente al spa sin salir del barrio
En la calle Infanta Mercedes, en pleno barrio, nos encontramos con un coqueto spa al que no le falta de nada. Desde su circuito de hidroterapia, especialmente diseñado, hasta las "beauty party", cada día más demandadas.
Circuito de Spa
Diseñado por especialistas en hidroterapia, trata de alcanzar los máximos beneficios tanto de salud como relajación, a través de sus múltiples elementos:
Piscina de hidroterapia: para eliminar la tensión muscular y reactivar la circulación.
Jacuzzi: para eliminar el estres y la ansiedad.
Baño turco: despeja las vías respiratorias y elimina células muertas de la superficie piel.
Sauna Finlandesa: para eliminar las toxinas del cuerpo.
Ducha de esencias: para hidratar la piel y relajarse.
Ducha bitérmica escocesa: para activar la circulación y el sistema linfático.
Pediluvio: para eliminar el cansancio y reactivar la circulación de retorno de las piernas.
Ducha fría nebulizada: para revitalizar y tonificar el cuerpo.
El circuito termina en la sala de relax, donde puedes reponerte con un té.
Cuando llegas, un profesional te asesora sobre los tiempos y elementos más indicados, consiguiendo un circuito de hidroterapia medida. Y lo mejor es el precio; tienen actualmente un bono de 5 circuitos, que puedes utilizar de lunes a sábado por sólo 60€.
Además, sus servicios terapéuticos no terminan ahí, puedes contratar un pack que te incluya, además de la hidroterapia un masaje terapéutico para recuperar la movilidad restringida entre tejidos dañados, aliviar o reducir el dolor, realizado por quiromasajistas titulados.
Por supuesto, cuenta también con tratamientos de belleza exclusivos, un capricho que deberíamos darnos todos de vez en cuando.
Calle de la Infanta Mercedes, 36
28020 Madrid
914 25 07 20
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